Il y a quelques années , on m' a parlé d' un MARCHE aux EXCREMENTS ' unique au monde .
Par curiosité , je suis allé faire un tour .
Ce marché , qui n'ouvrait que durant UNE HEURE - de 3 à 4 heures du MATIN - se situait sur la route de SON TAY . Une région de CULTURE LEGUmièRE , célèbre pour sa production de MORELLE ( aubergine .................) alimentaire .
pour la MORELLE à gros ou petit fruit , ON A RECOURS AUX EXCREMENTS FRAIS , SURTOUT HUMAIN .
La RIZICULTURE a également besoin de FERTITLISATION , mais dans ce cas LA SELLE doit être " couvée " . cad ÊTRE en ETAT de PUTREFACTION TRES AVANCEE , " MÛRE ".
COMMENT COUVRE -t - ON ?
Du PUR ; du FRAIS , il en existe de différentes sortes : les fèces d 'étable , soit les excréments de buffle , de cochon ou de poulet , et les excréments humains ( aussi désigné comme " MERDE du NORD " : PHAN BAC : allusion à la CHINE ou au NORD Viet - Nam ..................)
LES PLUS PRISES demeurent LES FEVES DE COCHON et de POULET .
Celles du porc sont plus DOUCES , plus FRAÎCHES ; elles peuvent être utilisées directement sur toutes les surfaces , ET SUR TOUTES LES PLANTES .*
L 'excrément de poulet est , lui aussi , très apprécié , mais " A CHAUD " ; IL EST UNIQUEMENT
UTILISE POUR LA CULTURE de PIMENTS.
L ' EXCREMENT HUMAIN - ou merde du nord est RICHE en AZOTE et ELEMENTS INDESTRUCTIBLES : aussi , si on l' épand directement , il entraîne immanquablement LA MORT des PLANTES .
SEULE LA MORELLE peut LE SUPPORTER , et MêME L ' APPRECIER .
De manière générale , toutes sortes de SELLE doit être COUVEE AVANT de SERVIR .
Pour ce faire , on creuse UNE FOSSE dans LA RIZIERE , on y jette les excréments avec de LA CENDRE et de LA BALE de RIZ , puis ON RECOUVRE le TOUT de VASE et de PAILLE .
, ce QUI LUI DONNE des allures de TERTRE FUNERAIRE /.
ON LAISSE REPOSER ce MELANGE I5 jours environ , le temps nécessaire à LA FERMENTATION . LA SELLE ainsi COUVEE SE DECOMPOSE , POUR FINIR par SE LIQUEFIER.
MêMe Les ASTICOTS qui s'en sustentent MEURENT à leur tour , et leurs cadavres finissent par ne faire qu' I avec LE FUMIER .
Lorsque j 'ai débarqué sur ce lieu , le marché avait déjà commencé .
ICI , ON NE VEND QUE DU PUR . , du FRAIS , pas d' ENGRAIS " MÛR " Ni de FUMIER VERT ( une espèce d' engrais à base de feuillage ) , ET ENCORE MOINS d' ENGRAIS CHIMIQUES .
On y trouve très peu de produits d' étable , cad déjections porcines , aviaires ou bovines ;
LA MARCHANDISE est DONC presque EXCLUSIVEMENT d ' ORIGINE HUMAINE .
Elle est entreposé dans des tonneaux en tôle pareils à ces barils d 'eau qu 'on transporte à l' aide de palanches .
Certains préfèrent la conserver dans des tonneaux en bois , ou encore dans des paniers doublés de sacs en plastique .
L ' excrément provient sans aucune doute DES FOSSES SEPTIQUES PUBLIQUES de LA VILLE : sur quelques tonneaux flottent encore des FEUILLES de CAHIERS d ' ELEVES ou de JOURNAUX .
L ' endroit N' EST GUERE FREQUENTE .
; on y trouve TOUT AU PLUS une TRENTAINE de VENDEURS et d' ACHETEURS .
Tous paraissent se connaître et reconnaître " LA MARCHANDISE " des autres , au moins de vue ;
LES TRANSACTIONS SONT RAPIDES .
Même dans la pénombre froide du matin , sous le faible halo du lampadaire qui éclaire tel un faisceau de lune ., LE MARCHE aux EXCREMENTS DISSIMULE MAL TOUTE SA SALETE , SA MISERE CRASSEUSE .
Les vendeurs SE COUVRENT la FACE avec un foulard , ou encore portent un masque .
MARCHANDS et CHALANDS AGISSENT avec HUMILITE , ...................
ON N 'ENTEND PERSONNE ELEVER LA VOIX ou
MARCHANDER à TUE - TËTE comme C 'EST L ' USAGE sur Les MARCHES
etc ................
BICH et SEPAND à HANOÏ . SEPAND ENCHANTE ...du spectacle de LA RUE :
LES enseignes , LA VIE TREPIDANTE ..LES MARQUES d' içi du LUXE ....
KENTUCKY FRIED CHI CKEN , MACDO ' etc
ECOLIERS , ECOLIERES en UNIFORME *
DIMANCHE à HANOÏ le MONUMENT célébrant Les 7O ANS de DIEN - BIEN - PHU *
.......... STREET FOOD
et un passage au MUSEE des MINORITES ETHNIQUES dans les 53 au VNAM ...Certains ..Les MÊME dans la PROVINCE VOISINE YUNAN / CHINE .........................
THAI et .............
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ILYA KABAKOV dès de 22 MAI au 4 ème étage à BEAUBOURG , le musée
PARIS PARADIS le Neü film de MARJANE SATAPRI en salle dès ce I2 JUIN
AIME la CONF ' de PRESSE du film : OH CANADA de Paul SCHRADER
d'après le livre de RUSSEL BANKS : encore La GUERRE américaine du VNAM
Le souvenir qu ' en garde les ANCIENS : NON JE N ' IRAI PAS CASSER du VIET
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AIME ce que dit RICHARD GERE .........en WISE .... man ( syracuse / N.Y . : 3I . 8 . I949...BOUDDHISTE version TIBET depuis ses 29 ans
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